搅拌器是一种常见的机械设备，广泛应用于化工、食品、制药等行业。其工作原理可以简单地概括为机械搅拌和流体剪切两个方面：

首先是搅拌器的工作原理。当机电启动时，通过减速器的传动将旋转运动传递给叶片或桨叶部分；随后这些部件会带动周围的物质进行圆周或其他形式的转动和翻动从而实现混合的目的 。这种过程主要依靠的是物理性的推动作用以及由此产生的相对运动和位移来达到均匀分散的效果 。

其次是流体剪切方面的工作原理。在高速旋转的过程中会产生涡漩与液流的相互作用，从而导致物料受到强烈的拉伸力及压缩作用 ；而这种反复变化的受力状态则会促使颗粒之间发生频繁的碰撞并重新排列组合，从而达到精细的混匀效果并提高化学反应速率等目的 。同时它还可以改善物质的流动性和分散性提高产品的质量和稳定性 。在实际应用中不同类型的搅拌器可能会产生不同的效果和特点需要根据具体的工艺要求和物质特性进行选择和设计，以发挥佳效能并确保设备的正常运行和使用寿命。